Bière de Noel
Style : bière de noël épicée
Taux d’alcool : 7 %
Robe : rousse ambrée, mousse blanche cassée
Amertume : +
Conditionnement : bouteille 33 cl et 75 cl
Température de dégustation : 12° – 14°
Nez : miel, chouchen, notes épicées Description : les notes épicées arrivent en premier puis elles se mélengent avec une forte saveur de miel de châtaigné. Vient ensuite, des notes de chouchen et de malt caramélisé. Elles sont mêlées à une légère amertume qui reste longtemps en bouche.
Bagad Bro Felger.
Style : blonde Ale
Taux d’alcool : 4.5 %
Robe : blonde orangée, mousse blanche cassée
Amertume : ++
Conditionnement : bouteille 33 cl
Température de dégustation : 8° – 10°
Nez : fruité agrume et légèrement épicé
Description : le côté fruité « agrume » arrive en premier, puis des notes épicées apparaissent et laissent place à une amertume plutôt agréable et rafraichissante. Elle fait penser à une bière de blé par ses saveurs mais n’en contient pas car c’est une blonde ale pur malt d’orge.
Blonde Ale
Style : blonde ale anglaise
Taux d’alcool : 5 %
Robe : blonde, mousse blanche
Amertume : +
Conditionnement : bouteille 33 cl et 75 cl
Nez : note de céréales, légèrement fruité (pommes)
Description : En bouche, c’est une bière très douce, légèrement sucrée (cassonade), avec des saveurs de céréales. Un côté fruité de pommes arrive en fin de bouche, accompagné de notes de fruits à coques (noisettes), terminant avec une légère amertume plutôt rafraichissante.
Ambrée Ale
Style : ambrée ale anglaise
Taux d’alcool : 6 %
Robe : ambrée foncée, mousse blanche cassée
Amertume : ++
Conditionnement : bouteille 33 cl et 75 cl
Température de dégustation : 10° – 12°
Nez : fruité prune, malt caramélisé, cassonade, légèrement houblonné
Description : attaque sucré cassonade, vient ensuite des saveurs de malt caramélisé qui se mélange à de légère note de pommes. En fin de bouche, une amertume discrète se fait sentir ce qui en fait une bière très douce.
Je me souviens
Style : indian pale ale
Taux d’alcool : 5 %
Robe : rousse cuivrée, mousse blanche (tirant sur le jaune pâle)
Amertume : ++++
Houblons : Colombus, Target, Summit
Conditionnement : bouteille 33 cl
Température de dégustation : 8° – 10°
Nez : fruits exotiques (mangue et fruit de la passion).
Description : Une attaque d’agrumes laissant place à de subtiles notes de mangue et litchi. Puis une amertume résineuse d’une belle persistance vient envahir le palet. Une IPA légère et rafraichissante avec un aromatique portant sur les fruits exotiques très agréable.
Porter
Style : Porter
Taux d’alcool : 4.5 %
Amertume : +++
Robe : brune foncée, mousse couleur crème, cappuccino
Conditionnement : bouteille 33 cl – 75 cl
Température de dégustation : 12°- 14°
Nez : céréale grillée, légère note de réglisse noir
Description : une attaque amère qui laisse place à des saveurs de malt torréfié à domination café puis de subtile note de réglisse noir pour un retour sur l’amertume et le café. C’est une bière assez sèche. Pour les amateurs de bières torréfiées et amères, le style Porter à l’avantage d’avoir une texture légère et d’être gazéifiée.
La Ruée vers l’Hop
Style : noire ale houblonnée
Taux d’alcool : 6 %
Robe : noire opaque, mousse couleur caramel
Amertume : ++++
Conditionnement : bouteille 33 cl
Température de dégustation : 12° – 14°
Nez : céréale grillée, note de houblon et un côté liquoreux
Description : c’est une bière noire qu’on houblonne beaucoup plus pour faire ressortir les arômes du houblon et casser un peu la torréfaction. En bouche, on retrouve une attaque de café amer puis l’aromatique du houblon fruité et herbacé vient se mélanger avec la torréfaction qui s’estompera pour laisser place à une amertume longue en bouche.