Point info

Pour info actuellement la brasserie utilise de l’orge conventionnelle française maltée en belgique. Mais à partir de l’été prochain je me fournirai à la futur malterie qui va ouvrir proche de Vannes et donc la gamme passera à hauteur de 80% en malt bio et breton. Concernant le houblon toutes les variétés utilisées proviennent d’alsace et des flandres française avec pour objectif dans les années à venir de cultiver certaines variétés directement à la brasserie.